Kuro Ramen de Maru Ichi

Sur la rue commerciale de Castro, il y a un restaurant Japonais qui s'appelle Maru Ichi qui sert des délicieux ramen (nouilles japonaises). Le nom kuro (qui signifie noir en japonais) vient du fait que le bouillon est très foncé. Sur chaque comptoir, il y a aussi le fameux kimchi koréen (du choux fermenté dans une sauce épicée) et ils servent de la bière Sapporo en fût. Le résultat final ressemble à ceci:

C'est drôle parce que j'avais eu l'idée au début de l'année d'ouvrir un tel restaurant à Montréal. À voir la popularité du restaurant ici à Mountain View (des files d'attente à 2pm un samedi) c'était évidemment une très bonne idée. Ils ont aussi une machine similaire à celle que je pensais acheter en avant du restaurant, placé bien en vue, exactement comme j'en rêvait.